Joulupöydän jälkiruoka: Raikas Marianne-jäädyke

Meillä joulupöytään kuuluu perinteisesti jälkiruoaksi Marianne-jäädyke. Se on ihanan raikas ja "kevyt" jälkiruoka ja maistuu vielä kaiken sen jouluruoan mättämisen jälkeen.

Marianne-jäädyke

Ainekset:

2 dl kuohukermaa
2 munaa
2 rkl sokeria
100-200 g Marianne-karkkeja rouhittuna tai Marianne Crushia

Tee näin:

Vatkaa vaahdoksi kerma ja 1 rkl sokeria. Vatkaa sitten toisessa astiassa vaahdoksi munat ja 1 rkl sokeria.Yhdistä sitten vaahdot ja sekoita niiden joukkoon Marianne-rouhe. Kaada seos jäädykevuokaan ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi tai yön yli. Nosta huoneenlämpöön sulamaan hetkeksi ennen tarjoilua, jotta jäädyke lähtee helpommin irti vuoasta.

Aikaisemmin olen tehnyt jäädykkeen aina isoon jäädykevuokaan, mutta sittemmin totesin helpommaksi tehdä sen noihin kuvassa näkyviin silikonisiin lumihiutalemuotteihin, jolloin sitä voi ottaa kerralla sulamaan sen verran, kun on syöjiäkin. Jostain syystä kaikilla tuppaa olemaan ähky joulupöydässä jo jälkiruoan aikaan ja on vaarana, että osa tästä ihanasta jäädykkeestä menee hukkaan! Toki jos joulupöydässä on iso joukko, tulee jäädyke varmasti syödyksi, sillä tämä on IHANAA!

Jäädykkeeseen voi Mariannen sijasta laittaa myös vaikkapa piparkakkua tai marjoja, vain mielikuvitus on rajana! Jäädyke sopii juhlapöydän kruunuksi muinakin pyhinä.

Palaneita pipareita ja muuta jouluista

Viime viikolla tein tämän vuoden ensimmäiset piparit! Ekan piparitaikinan tein toki jo jokin aika sitten, mutta söin sen kokonaan raakana :D Oli hyvää.

No siinähän kävi sitten perinteisesti, eli eka satsi paloi!

Onneksi seuraavat pellilliset sitten onnistuivat, ja tulipa tehtyä vuoden ekat tortutkin. Nam!

Muutaman joulupallokranssin olen myös väkertänyt.

Pahvipohjallekin saa tehtyä muhkeita kransseja!

(Jos innostuit pallokransseista, niin teko-ohjeet löydät täältä: http://jenninkinkkuelamaa.blogspot.fi/2016/11/diy-joulupallokranssi-pahvipohjalle.html )

Nämä kranssit ovat menossa joulumyyjäisiin myyntiin. Ystäväni kanssa olemme menossa Janakkalan Laurinmäen joulunavaukseen myyjiksi 25.11. Tervetuloa myyjäisiin, jos satut täälläpäin liikkumaan!

Clas Ohlsonilla ihastuin tähän It's the Most Wonderful Time of the Year -valotauluun. Se lähti mukaani, vaikka olenkin koittanut vähentää kaikenlaisen ylimääräisen ostamista. 

Eilen illalla tapahtui jotain todella ihanaa!

Emman pennuista pienin, Rukka nimeltään, avasi silmänsä!

Niin se pentueen pienin yllätti! Eipä tuo taida vieläkään mitään nähdä, mutta kohta maailma on sille avoin :) Nyt vain odottelemaan, koska sisko ja veljet seuraavat perässä. Kohta meillä onkin vipinää!

Niin rakastunut olen näihin ihaniin pieniin mönkeröisiin <3 Jouluksi niistä lähtee kolme uuteen kotiin, mutta meille jää joululahjaksi yksi ihanuus kotiin. 

Pennuntuoksuista alkanutta viikkoa kaikille!

Jouluruuanjämien jatkojalostusta

Jos jääkaapista vielä löytyy jotain jouluruokaa, tulee se varmaan jo korvistakin ulos. Ainakin minulla! Mutta jos jotain inhoan, niin ruuan roskiin heittämistä. Niinpä tuunasin jämägraavilohesta lohipiirakan, porkkanalaatikosta sämpylöitä ja juustojen ja hedelmien jämät väsäsin salaatiksi.

Lohipiirakan tein valmiista Myllyn Parhaan pyöreästä piirakkataikinasta, ja ohjekin on pakkauksen kyljestä.

Lohipiirakka

1 kpl pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan

Täyte:

200 g kylmäsavulohta (tai graavilohta) suikaleina

150 g juustoraastetta

2 munaa

1 dl ranskankermaa

100 g paprikatuorejuustoa

1 tl sitruunapippuria

tuoretta tilliä

1 paprika suikaleina

Painele sulanut piirakkataikina vuuan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle lohisuikaleet ja juustoraaste. Sekoita munat, ranskankerma, tuorejuusto ja mausteet ja levitä seos vuokaan. Asettele päälle paprikasuikaleet ja paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 35 minuuttia.

Porkkanalaatikko-sämpylät

2,5 dl vettä

25 g hiivaa tai puoli pussia kuivahiivaa

1 tl sokeria

0,5 tl suolaa

n. 6-8 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja

2 rkl öljyä

Porkkanalaatikon jämät

1. Ota joululaatikon jämä huoneenlämpöön lämpenemään. 

2.Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Lisää suola ja sokeri ja sekoita. Lisää yli puolet jauhoista.

3. Alusta taikinaa käsin ja lisää jauhoja vähitellen.

4. Lisää öljy ja joululaatikon jämä.

5. Lisää jauhoja ja alusta taikinaa kunnes se alkaa irrota kulhon reunoista ja kädestä.

6. Peitä kulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin verran.

7. Vaivaa kohonnut taikina ja muotoile siitä sämpylöitä. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Anna sämpylöiden kohota vielä leivinliinan alla sen aikaa, kun uuni lämpiää.

8. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Porkkanalaatikko antoi näille sämpylöille ihanan samettisen maun! Superhyviä sämpylöitä tuli!

Salaattiin laitoin jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua, omenaa ja ruskajuustoa kuutioina sekä punasipulia. Sinne upposi vielä hyvin juustonjämät ja hyvältä maistui!

Monsterit ovat nauttineet joululomasta kovin, vaikka kelit eivät ole olleetkaan suotuisat vaan kurjan kuraiset. Mutta kurassa riehumisen jälkeen on hyvä mennä pesulle ja käpertyä sen jälkeen päikkäreille.

Mukavaa loppuvuotta kaikille!