Joulukuusimokkapalat ja Nutella-minitortut

Eilen täytin vuosia ja muutama vieras poikkesi synttärikahveilla. Leivoin mokkapaloja sekä Nutella-minitorttuja. Mokkapalaresepti on vanhasta köksänkirjasta.

Mokkapalat

Pohja:

2 munaa

2 dl sokeria

1 dl maitoa

100 g voita

hieman vajaa 3 dl vehnäjauhoja

1, 5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus:

25 g sulatettua voita

n. 0,25 dl kylmää kahvia

2 dl tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

Lisäksi:

lakuja kuusenjalaksi

valkoista tomusokerikuorrutetta

Kaksinkertaisesta ohjeesta saat pellillisen mokkapaloja.

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele suorakulman muotoinen uunivuoka, tai jos teet kaksinkertaisen taikinan, käytä leivinpaperilla vuorattua uunipeltiä.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

3. Lisää maito ja sulatettu, kädenlämpöiseksi jäähdytetty rasva.

4. Sekoita leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan.

5. Levitä taikina vuokaan tai uunipellille. Paista 10-15 minuuttia.

6. Valmista kuorrutus: Sekoita voi ja kahvi kulhossa, siivilöi joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi.

7. Levitä kuorrutus kypsän, jäähtyneen pohjan päälle.

8. Halutessasi joulukuusenmuotoisia mokkapaloja, leikkaa kuvanmukaisella tavalla:

Koristele kuuset tomusokerikuorrutteella ja laita lakunpätkä kuusenjalaksi.

Itse teen kuorrutetta yleensä tuplamäärän, se kun on parasta mokkapaloissa! Nyt oli vaan tomusokeri vähän vähissä, joten jouduin tyytymään 1,5-kertaiseen kuorrutukseen. Ihan hyvää oli :) Kuorrutteen kanssa pääsee muuten huomattavasti helpommalla, kun sekoittaa sen sauvasekoittimella. Ei tule paakkuja, eikä välttämättä tarvitse edes siivilöidä.

Nutella-minitortut

Ainekset:

Torttutaikinaa

Nutellaa

Kauli torttutaikinalevyt hieman ohuemmiksi ja ota sitten pienellä piparkakkumuotilla kuvioita taikinasta. Paista ne uunissa 5-10 minuuttia. Ole varovainen, sillä nämä pikkukuviot palavat helposti!

Kuvioiden jäähdyttyä ota kaksi samanlaista torttukuviota ja laita väliin Nutellaa ja paina yhteen.

Synttärilahjaksi sain myös muutaman ihanan jouluisen jutun:

 Keinuhevonen oli lahja äidiltä. Se sopii ihanasti keinuhevoskokoelmani joukkoon!

Siskolta sain kaksi isoa Iittalan Taika-mukia. Nämä ovat just passeleita glögimukeja!

Mukeissa oli vielä sisällä suklaa-Omar-konvehteja, joita en ollutkaan ennen maistanut. Hyviä olivat!

Viikonloppuna tuli myös juhlittua firman pikkujouluja Viron-risteilyllä. Onneksi noita reissuja on vain kerran vuodessa, käy nimittäin kunnon päälle! Tänä viikonloppuna onkin sitten vuorossa pikkujoulut kaveriporukalla.

On nämä joulukuun kelit kyllä kummallisia. Eilen aamulla oli 14 astetta pakkasta, yöllä lauhtui niin että aamulla satoi kaatamalla vettä. Nyt ulkona sataa räntää ja huomenna pitäisi taas olla melkein kymmenen astetta pakkasta.

Keleistä huolimatta hyvää alkanutta viikkoa kaikille!